选择除尘滤筒的风速时，需要考虑多个因素，包括粉尘的特性、滤筒材质、过滤效率和设备的运行成本等。以下是关于风速选择的详细建议：

粉尘特性：粉尘的粒径、密度和粘附性对风速选择有重要影响。如果粉尘很轻、粒径很小，需要降低过滤风速，并选择覆膜滤筒以提高过滤精度，否则排放标准可能无法达标。如果粉尘粒径较大且比重适中，过滤风速可以相对大一些2。

滤筒材质：聚酯覆膜材质的滤筒具有较好的过滤性能和较长的使用寿命。这种材质的滤筒适用于多种工况，但具体风速仍需根据实际粉尘特性调整1。

过滤效率：较低的风速通常可以提高过滤效率，减少粉尘穿透的可能性。但过低的风速会增加设备的运行成本，因为需要更大的过滤面积来处理相同的气体流量2。

设备运行成本：较高的风速可以减少设备的初投资，因为所需的过滤面积较小。但过高的风速会增加设备的运行阻力，导致能耗增加，长期运行成本上升2。

综上所述，对于您提到的工况配件除尘滤筒（365×295×900 聚酯覆膜材质），建议根据具体的粉尘特性和工艺要求，结合上述因素综合考虑风速的选择。如果可能的话，进行实际测试或咨询专业的除尘设备供应商以获取更准确的建议。